纯肉馅饺子
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东北人特别喜欢吃饺子，各种馅的饺子！
需要食材
-
- 肉糜
- 280g
-
- 饺子皮
- 适量
-
- 鸡蛋
- 1只
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 十三香
- 少许
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
肉糜，我超市买的，让店员帮忙绞成肉馅的，这里不强调，自己剁，食用料理机都可以。
2.
加入一个鸡蛋。
3.
将切好的葱姜蒜末加入肉糜中，加入盐。
4.
加入生抽。
5.
再加入料酒，(适当多加一些，去肉腥)
6.
加入食用油。
7.
用筷子搅拌均匀。
8.
准备工作完成。
9.
取一张饺子皮，放入适合的馅料。(饺子皮我是超市买的，如果自己和面，擀饺子皮也可以呦～)
10.
将饺子皮对折，再将两边捏紧。
11.
依次包完的水饺。
12.
煮水饺喽～锅中加入水烧开后下水饺，东北有句话: (开锅煮皮，盖锅煮馅。)也就是说不盖盖子是煮皮，盖上盖子是煮馅。煮熟捞出即可。
13.
装盘，美美的开吃喽～
14.
皮薄馅大，汁多。
小贴士
- 1、如果想做出来好吃的饺子，拌饺子馅很重要，仔细看步骤，你肯定做出很好吃的饺子。 2、这个量我包的比较多，一次多包了点，速冻，吃的时候取出来再煮，方便。
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