荠菜大肉馅饺子
收藏菜谱
加入专辑
漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！
需要食材
-
- 荠菜
- 500g
-
- 肉馅
- 300g
-
- 生姜
- 1小块
-
- 大葱
- 1棵
-
- 十三香
- 8g
-
- 盐
- 12g
-
- 鸡精
- 3g
-
- 酱油
- 8g
-
- 香油
- 8g
-
- 蚝油
- 8g
-
- 土鸡蛋
- 1个
-
- 饺子皮
- 600g
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
荠菜摘好洗干净。
2.
锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
4.
放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5.
晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6.
和肉馅放在一起。
7.
搅拌均匀。
9.
香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10.
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
11.
锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
12.
胖乎乎的饺子出锅了。
13.
饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
14.
上饺子喽！
15.
鲜美无比，太好吃了。
16.
一盘不够。
17.
再来一盘。
18.
蘸了汁更好吃。
小贴士
- 荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 妞妞妈美食
+ 关注
做饭，我是认真的！
-
805
菜谱 -
1595
粉丝 -
47
关注
