黄油饼干棒
前时间广东实在是太冷了,我们没有暖气,室温只有几度而已,感觉自己的动手能力也迟钝了,干什么活都缩手缩脚的,但是嘴还是有点馋。做什么零食既方便又好吃呢,最喜欢吃的曲奇要挤起来也费劲,干脆切成一条条的黄油棒,吃起来感觉很棒呢,如果喜欢吃巧克力的,还可以沾点巧克力酱再吃。
需要食材
-
- 黄油
- 100g
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- 糖粉
- 30g
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- 低筋面粉
- 70g
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- 高筋面粉
- 50g
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- 奶粉
- 12g
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- 玉米淀粉
- 18g
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- 盐
- 0.8g
-
- 鸡蛋液
- 20g
做法步骤
1.
黄油切成薄片,放在温暖处软化
2.
加入糖粉和盐。
3.
先用打蛋头拌均匀一下,再启动电源,将黄油打至颜色发白,体积膨大
4.
将四种粉混合过筛进去。
5.
用压拌手法拌,根据黄油面团的状态,添加蛋液
6.
将黄油面团用保鲜膜包裹,用擀面棍压成长方形的0.5CM左右厚的薄面片,放进冰箱冷冻层冷冻至硬
7.
用菜刀切成细长条
8.
大概可以切出28支黄油棒
9.
放在不粘烤盘上。
10.
每根黄油棒之间间隔一定的距离,总共做了两盘
11.
放进预热好160度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右
12.
烘烤结束,将饼干放凉后放入密封盒内保存
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