小熊馒头
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花时间给馒头拗了造型，非常适合外貌党的宝宝。萌萌哒小熊馒头已经把孩子们的眼球和胃口都彻底迷住了，配上一小碗瘦肉粥或一杯牛奶，吃得那叫有滋有味。外面买的馒头添加剂和色素多，抽时间多做一些冷冻在冰箱里，吃的时候提前蒸一下非常方便。
需要食材
-
- 中筋面粉（黄色面团）
- 200克
-
- 南瓜泥
- 130克
-
- 干酵母
- 2克
-
- 中筋面粉（可可面团）
- 20克
-
- 牛奶
- 15克
-
- 可可粉
- 2克
做法步骤
1.
南瓜洗净切块，上锅蒸熟
2.
取出南瓜泥放入料理机/辅食机打成泥
3.
南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团
4.
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至两倍大
5.
取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑
6.
将揉好的面团摘成6个45克的面团，12个4克的小面团
7.
分别将45克的面团（做小熊的头）和4克的小面团（做小熊的耳朵）揉圆，中间空出位置，待会发酵还会变大
8.
放置温暖处进行二次发酵
9.
将可可面团中的材料混合揉至光滑，用擀面杖将可可面团擀薄
10.
用圆形裱花嘴或吸管压出小熊眼睛
11.
用刀切出三角形当小熊嘴巴
12.
发酵好后将眼睛鼻子放在小熊合适位置，取适量可可面团揉长条当小熊嘴巴
13.
发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩
14.
成品
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