小熊mini馒头
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宝宝“亲手”接触食物才会熟悉食物。宝宝学“吃饭”，其实和看书、玩玩具没有什么区别，都是个学习的过程。 今天我做的这款手指mini小馒头，刚好适合小宝宝手抓来吃，有的宝宝9个月以后就可以咀嚼一些面食类食物了，这款小馒头是很不错的选择呢，即使你家宝宝11个月还不太会咀嚼，那没关系，妈妈记得给宝宝及时的调整饮食，去锻炼就可以了，不要一味的觉得宝宝嚼不了，只给吃稀的软饭。
需要食材
-
- 熟南瓜
- 70g
-
- 普通面粉
- 120g
-
- 酵母
- 1.5g
-
做法步骤
1.
熟南瓜70g，普通面粉120g，酵母1.5g
2.
熟南瓜用勺子压成泥 tips：我这里用的熟南瓜是，直接蒸熟，没有加水的
3.
倒入酵母，搅拌均匀，静置5min，让酵母充分溶解在南瓜泥中
4.
混合酵母的南瓜泥倒入面粉中
5.
揉成光滑不沾手的面团
6.
盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至原来面团的2倍大
7.
发酵好的面团，用手指戳洞，不回缩不塌陷，揪起面团有很多蜂窝 tips：如果面团塌陷，说明面团发过了；如果戳的洞回缩厉害，说明面团还没有发酵好，需要继续发酵即可
8.
揉面排气
9.
擀成面片 tips：具体厚度，根据自己喜欢即可，不要像做面条那样太薄了
10.
模具压出形状 tips：也可以用到切成小块等
11.
放入笼屉中
12.
放入笼冷水上锅，大火蒸10min，关火，焖5min再拿出来屉中
13.
再简单的搭配一碗粥，一份蔬菜，宝宝一餐就搞定啦！
小贴士
- 1.南瓜可以用紫薯、山药、胡萝卜等代替哦！具体量要根据所含水分的大小来控制，最后揉出的面团是光滑不沾手的就可以了。
- 2.这里我没有加一滴水，所以大家根据自家南瓜含水量来控制面粉的量，如果太稀就加些面粉，太干就加一些水，只要和好的面团是光滑不沾手的即可。
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