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小熊蛋糕

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 牛奶
    • 20克
    • 玉米油
    • 15克
    • 低粉
    • 25克
    • 玉米淀粉
    • 10克
    • 糖
    • 45克
    • 巧克力
    • 少许

做法步骤

1.

先把蛋黄与蛋白分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

小熊蛋糕,先把蛋黄与蛋白分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

2.

蛋黄盆里加入牛奶和玉米油用手动打蛋器打散，

小熊蛋糕,蛋黄盆里加入牛奶和玉米油用手动打蛋器打散，

3.

筛入低粉，拌匀，

小熊蛋糕,筛入低粉，拌匀，

4.

蛋白中加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩，

小熊蛋糕,蛋白中加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩，

5.

取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，

小熊蛋糕,取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，

6.

再将拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀，

小熊蛋糕,再将拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀，

7.

小熊模具用黄油涂一遍防粘，

小熊蛋糕,小熊模具用黄油涂一遍防粘，

8.

把蛋糕糊倒入小熊模具里，

小熊蛋糕,把蛋糕糊倒入小熊模具里，

9.

烤箱预热，上下火，中层，170度，烤20分钟左右，

小熊蛋糕,烤箱预热，上下火，中层，170度，烤20分钟左右，

10.

出炉震几下，马上倒扣，

小熊蛋糕,出炉震几下，马上倒扣，

11.

等凉了之后脱模。

小熊蛋糕,等凉了之后脱模。

12.

用软化的巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴。

小熊蛋糕,用软化的巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴。

13.

小小一个多可爱。还可以发挥想像多装饰一下啊。

小熊蛋糕,小小一个多可爱。还可以发挥想像多装饰一下啊。

小贴士

  1. 烤箱温度与时间根据自己的烤箱调整。
  2. 不粘模可以不涂黄油，否则必需涂黄油防粘。

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该菜谱创建于: 2017年11月17日 10:42
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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