3分钟淡奶油司康
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可能是世界上最快手的司康
需要食材
-
- 低筋面粉
- 250g
-
- 淡奶油
- 240g-250g
-
- 细砂糖
- 2勺
-
- 盐
- 1/2勺
-
- 泡打粉
- 3g
做法步骤
1.
混合淡奶油以外的所有材料。
2.
充分搅拌，混合均匀。
3.
倒入淡奶油（根据面粉吸水性的不同，用240g-250g淡奶油，刚好能把面粉混合起来即可）
4.
略混合成一个面团。
5.
砧板上撒适量面粉防粘，转移出面团。
6.
用按压的方法整理面团，不要使劲揉面团，面团基本成型即可，不用揉到表面光滑。
7.
用杯子或瓶子或慕斯圈，在杯口涂上适量面粉防粘，在面团上压出圆形小饼。
8.
烤盘上铺一张烘焙纸，把一个鸡蛋打散，涂抹在司康饼的表面和四周。
9.
烤箱预热200度，放入中层，烤20分钟左右，表面上色即可。
10.
冷却后自行搭配喜欢的果浆、稠奶油吃。
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