溜肝尖
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猪肝是属于温性的食物，所以人们在吃了之后也不容易导致上火的情况出现，反而猪肝中含有丰富的营养元素从而其滋补效果是非常好的。猪肝中除了含有蛋白质之外，还有钙，铁，锌等的各种元素，都是人们的身体所需要的。适量的吃一些猪肝对我们的肝脏也是有好处的，可以起到养肝明目的作用！
需要食材
-
- 猪肝
- 200g
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 木耳
- 20g
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 郫县豆瓣辣酱
- 1勺
-
- 酱油
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 糖
- 少许
-
- 玉米淀粉
- 1勺
-
- 水
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 白醋
- 1勺
-
- 盐
- 少许
做法步骤
2.
再将浸泡好的猪肝沥干水分，切成薄片
3.
将葱姜蒜和淀粉料酒放入到切好的猪肝中
4.
用手将混合好的猪肝抓均匀
5.
锅中倒入一些底油加热
6.
将猪肝倒入锅中翻炒，变色即可不要炒过久，然后盛盘备用
7.
锅中倒入少许油和郫县豆瓣酱炒出红油
8.
加入木耳翻炒再加入猪肝
10.
最后加入黄瓜翻炒均匀，用水和淀粉勾芡即可
11.
盛入盘中就可以享用了
12.
这么简单的一道菜既营养又美味，赶快学起来吧……
小贴士
- 这道菜主要就是猪肝在第一次过油炒的时候不要炒过火，不喜欢吃辣味的朋友可以不加郫县辣酱
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- 海燕的手艺why
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这家伙很懒,什么都没有留下
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