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溜肝尖

溜肝尖

需要食材

    • 猪肝
    • 青椒
    • 白糖
    • 料酒
    • 十三香
    • 胡萝卜
    • 葱姜蒜
    • 蚝油
    • 酱油
    • 生粉

做法步骤

1.

猪肝洗净后切成薄片,放水中泡一个小时以上去掉

溜肝尖,猪肝洗净后切成薄片,放水中泡一个小时以上去掉

2.

泡好的猪肝加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

溜肝尖,泡好的猪肝加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

3.

胡萝卜青椒分别切成片,葱蒜切碎,姜切丝

溜肝尖,胡萝卜和青椒分别切成片,葱蒜切碎,姜切丝

4.

调汁【盐,蚝油酱油,生粉,十三香,醋,白糖加一点水调汁】

溜肝尖,调汁【盐,蚝油,酱油,生粉,十三香,醋,白糖加一点水调汁】

5.

开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出

溜肝尖,开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出

6.

再爆香葱姜蒜

溜肝尖,再爆香葱姜蒜

7.

倒入青椒胡萝卜炒断生,再倒入炒熟的猪肝

溜肝尖,倒入青椒胡萝卜炒断生,再倒入炒熟的猪肝

8.

加入之前调好的汁勾芡收干汁即可。

溜肝尖,加入之前调好的汁勾芡收干汁即可。

9.

很美味哦。

溜肝尖,很美味哦。
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