杂菜肉丝卷饼
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需要食材
-
- 中筋面粉
- 420g
-
- 清水
- 少许
-
- 豆芽
- 100g
-
- 豆皮
- 一张
-
- 香菇
- 4个
-
- 猪后腿肉
- 150g
-
- 生抽
- 少许
-
- 细盐
- 少许
-
- 辣椒粉
- 少许
-
- 葱
- 少许
做法步骤
1.
中筋面粉加适量细盐（加了盐以后，做好的饼更加有嚼劲）清水慢慢倒，一边倒一边用筷子轻轻地顺着一个方向搅拌，搅拌到筷子可以挑起面糊，就停止加水，搅拌好的面糊，静置半小时
2.
豆皮切丝，大小可以根据自己喜好来
3.
小葱洗干净，切寸断
4.
猪后腿肉切小片
5.
这是切好的香菇片，豆丝
6.
锅里放油，炒香蒜泥，加猪肉丝翻炒
7.
炒至肉丝变色
8.
放黄豆芽，香菇片，豆丝翻炒
10.
加点葱段提香，出锅，
11.
准备一个大铁锅，开大火，锅热就可以（锅热不热看水，锅里滴少许水，水立马滚成圆水珠子，就可以）
12.
刷少许油，铲子舀一勺面糊，从中间开始往四周摊，想吃大的，摊大一点，摊好以后，盛出多余的面糊
13.
一面熟了，翻另外一面，两面微黄就可以
14.
卷上刚才炒好的杂草肉丝，美美哒享用吧！
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爱做美食的我，还在学习路上一直努力！
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