春卷――剩馄饨皮也有春天
收藏菜谱
加入专辑
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续。 立春了，无卷不成春，春卷做起来吧！
需要食材
-
- 猪肉馅8:2
- 200克
-
- 馄饨皮
- 200克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 香菇（干）
- 50克
-
- 葱
- 20克
-
- 姜
- 2片
-
- 十三香粉
- 2克
-
- 香油
- 5克
-
- 油
- 500克
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 生菜
- 1片
-
- 香醋
- 30克
-
- 盐
- 2克
-
- 鸡精
- 2克
做法步骤
2.
用筷子顺时针搅拌均匀，直到搅上劲儿，筷子能立在肉馅中不倒。
3.
干香菇用热水泡发洗净。
4.
将泡发的干香菇切碎加入肉馅中。
5.
搅拌均匀。
6.
为了方便买的馄饨皮。
7.
将适量的肉馅填在馄饨皮的一角。
8.
将馄饨皮一角向上折起。
9.
再向上折一层。
10.
将左右两边的角向内折。
11.
将上面的角内侧沾点水，向下包裹起来。
12.
春卷完成。
13.
锅中宽油，烧至5成热，下春卷中小火慢炸。
14.
炸至外皮硬挺，用笊篱翻动一下，让春卷上色均匀。
15.
待春卷炸至金黄后沥油捞出。
16.
用香醋调一份蒜泥，蘸春卷吃，太美味了！
17.
成品。
小贴士
- 春卷可以根据个人口味包入不同的馅料，甜的，咸的，豆沙的，三鲜的，肉的，素的……喜欢什么口味就做成什么口味的，全随自己喜欢！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 沙小囡
+ 关注
美食合作加Swrd051012（备注网上厨房）
-
537
菜谱 -
7284
粉丝 -
22
关注
