香辣牛肉酱
收藏菜谱
加入专辑
喜欢吃各种姜，尤其馒头来配酱，这一次可好了，不是很闲，牛肉做的酱，更勾起了我吃馒头的念想，多吃几个馒头算啥，最主要是酱美克，馒头配啥，多作点，还怕不后吃？
需要食材
-
- 新鲜牛肉
- 500克
-
- 香叶
- 2片
-
- 桂皮
- 1小块
-
- 八角
- 2个
-
- 花椒
- 2克
-
- 陈皮
- 1小块
-
- 老抽
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 黄豆酱油
- 1勺
-
- 豆瓣酱
- 1大勺
-
- 黄豆酱
- 1勺
-
- 辣椒粉
- 适量
-
- 糖
- 15克
-
- 白芝麻
- 少许
做法步骤
1.
先把牛肉泡水吧，我感觉吧，泡水会比较放心电，选择哪个部位的肉对我来说不重要了
2.
泡好后要控干净那些水的，洗干净最好
3.
什么都不加直接放进绞肉机搅拌肉馅
4.
绞成平常饺子馅那样粗细差不多
5.
取醋粘锅烧热，别放油，直接放肉馅炒
6.
炒到肉出水，直到蒸发
9.
炖煮至熟烂，汤汁所剩不多了，来还继续蒸发水份
10.
炒到没有水份后，加油，向图中那样
11.
加一大勺豆瓣酱
12.
加一勺黄豆酱
13.
炒啊炒，与肉肉①起炒啊炒
14.
炒时记得加点辣椒粉啊
15.
快要出锅前撒点白芝麻呀
16.
翻炒至出锅，满屋牛肉香啊
17.
忍不住的拿来和饼子夹上吃，馋了
18.
做好了，香辣牛肉酱
小贴士
- 牛肉清洗干净最重要的，不管用哪个部位的肉，都得给它绞了肉馅状，牛肉不敢熟，所以一定要少不了煮这一部，炒干炒干就可以了，调料可以是自己家情况来放，不那么严格的，做菜就需要灵活么
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 敏茹意
+ 关注
爱吃会做的辣妈，各网站美食达人！vx:yr20120512
-
243
菜谱 -
9126
粉丝 -
8
关注
