Q弹南瓜麻薯包
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喜欢南瓜做的面点，不仅仅 是漂亮，更是因为它的营养，它的美味。。。 这是一款我十分喜爱的餐包，里面加上Q弹的麻薯和酸甜的蔓越莓，口感非常丰富，微微的酸味，更是和面包的绵软相得益彰，加上点缀着的颗颗坚果，这款高颜值的的小餐包，给秋日的餐桌增添了几许浪漫。
需要食材
-
- 大包粉
- 250克
-
- 白糖
- 40克
-
- 酵母
- 4克
-
- 盐
- 3克
-
- 奶粉
- 25克
-
- 南瓜泥
- 160克
-
- 鸡蛋
- 25克
-
- 黄油
- 25克
-
- 麻薯粉
- 250克
-
- 糖
- 70克
-
- 蔓越莓
- 适量
-
- 杏仁片
- 适量
-
- 南瓜籽
- 适量
-
- 蛋液
- 少许
-
- 黄油
- 10克
做法步骤
1.
所有的食材准备好
2.
南瓜蒸熟放凉
3.
将主料里的食材除黄油外全部放入面包桶，设置两个揉面程序后加黄油，继续一个揉面程序，然后将面团发酵好
5.
面团发酵好，取出来（我这个发酵稍微有点过了）
6.
排气
7.
将南瓜面团分成50克一份，一共14个，麻薯面团也分成14个
8.
南瓜面擀圆后，将麻薯面团放在中间包裹起来
9.
收口朝下
10.
放在温暖的地方二发至两倍大
11.
装饰用坚果准备
12.
二发好的面团上刷上鸡蛋液，将坚果撒在上面
13.
烤箱预热，将面包胚放入烤箱中层，180度烤15分钟，最后十分钟的时候盖上锡纸，防止上色
14.
烤好的面包出炉后趁热刷上黄油
15.
冷却后即可食用
小贴士
- 1、检查面团发酵是否到位，用手指头撮一个洞，洞口不坍塌不回缩就表示发酵到位了。
- 2、蔓越莓干稍微切碎点。
- 3、烤好后趁热刷上一层融化的黄油，色泽更漂亮哦。
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