黑芝麻香葱花卷
收藏菜谱
加入专辑
花卷是一种传统的中国面食，可以做成多种口味的，今天为大家带来的是黑芝麻香葱花卷，咸甜味的，还带有芝麻和葱的香味，能吃下好几个呢。黑芝麻含有优质蛋白质，丰富的矿物质，珍贵的芝麻素及黑色素，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。冬天是养肾最佳时机，更要多吃黑芝麻。黑芝麻还可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。黑芝麻还是补钙佳品，它的钙含量远高于牛奶和鸡蛋。在面粉里还添加了奶粉，所以是一款营养价值很高的早餐。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 200g
-
- 奶粉
- 10g
-
- 细砂糖
- 15g
-
- 酵母
- 2g
-
- 黑芝麻
- 8g
-
- 温水
- 105g
-
- 葱花
- 6g
-
- 盐
- 0.6g
做法步骤
1.
面粉，奶粉和糖倒入和面盆里
2.
酵母溶于温水中，倒入面粉里和成光滑的面团
3.
盖上保鲜膜，在温暖处发酵60分钟
4.
发酵好的面团取出排气，在案板上撒些面粉，将面团擀成长方形
5.
葱花加点盐混合后撒在面皮上，再撒些黑芝麻
6.
对折
7.
切成七等份
8.
在每一份中间再切一刀，不切断
9.
两手各拿一端，轻轻拉长
10.
两手反方向扭
11.
然后打个结，将一端塞在中间
12.
放在蒸笼里，花卷坯子下面可以垫油纸或者玉米垫。室温低，在蒸锅里放热水，将蒸笼放上，醒发15-20分钟
13.
冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟
14.
关火，继续焖3分钟再去揭盖
小贴士
- 面粉吸水性不同，水量仅供参考
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 海之韵
+ 关注
爱生活、爱美食，多个美食平台认证达人
-
318
菜谱 -
5275
粉丝 -
28
关注
