#咸味#～火腿葱花卷
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好高兴，全家一致5星好评！ 虽然从小没接触过面食，对面食也是一窍不通！但我家俩宝贝却都爱吃馒头包子这些，所以硬着头皮地也算是把面食的最简单方式学会了，看着宝宝们吃得又香又乐，我也默默地享受着这份忙碌！
需要食材
-
- 面粉
- 300克
-
- 酵母粉
- 3克
-
- 清水
- 160克
-
- 糖
- 15克
-
- 火腿肠
- 2根
-
- 小葱
- 150克
做法步骤
1.
面粉放大盆里
2.
撒入酵母粉
3.
加入白糖，加入白糖可以提味也可以有助发酵 （不喜欢的可以不加）
4.
筷子搅成几下，让酵母粉和白糖，面粉混合均匀
5.
慢慢分多次加入清水，搅拌成絮状，这里气温还在30度以上，所以用凉水可以，气温清凉地方就建议用温水和面哟 （不要一定性全部倒入清水，因为天气，面粉质量，品牌等都会影响面粉吸水量的）
6.
揉成均匀适中的面团后，加入半勺猪油 ，可以增加馒头包子蓬松感 （没有猪肉可以忽略）
7.
再揉均匀后，盖上保鲜膜，静待发酵至1.5-2倍大
8.
面团发酵期间，准备其他配料 火腿肠切碎粒备用
9.
葱切碎备用
10.
葱花放碗里，加一点点盐，香油搅拌均匀备用
11.
面团发酵至2⃣️倍大，内部呈蜂窝状
12.
拿出来揉一会排气
13.
然后擀成薄片，擦上一层薄薄的香油 （最好擀成长方形，原谅我不大会耍擀面棍，所以形状无法控制，能均匀擀薄就已是万幸😂）
14.
均匀撒上点盐和胡椒粉，会香很多 （喜欢清淡的就免了） 如果这里撒盐的，前面腌葱花的记得少盐，这步不打算撒盐的就多加点盐
15.
再均为撒上葱花
16.
火腿肠粒
17.
由一边向另一边卷起，直到卷完
18.
切成三角形的段状
19.
在三角形顶部用筷子压在中间位置
20.
均匀用力压下去，整成形似蝴碟形状
21.
整完放蒸锅里，再静待二次发酵约十分钟，然后开火烧开蒸约8分钟，熄火焖2分钟，出锅随吃了！
22.
虽然样子不是很完美，但味道非常不错！ 最主要家人吃高兴了！
小贴士
- 1，分享馒头，包子小窍门，特别对于新手，也许能用上！
- 面粉里加少许白糖，有助发酵，或者加入一个鸡蛋揉面，也可以加快发酵时间，另揉好面团后再加点猪油揉，可以增加成品的蓬松度！（纯属分享，不喜勿喷）
- 2，以上用量仅供参考值，准确用量需视实际操作时候适当调整
- 3，夏天气温和暖，可用凉水和面，秋冬气温凉，需用温水（40度内）和面
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