#宝宝辅食#香菇肉丁酱
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宝贝喜欢的口味，为什么称其为“百搭”？因为这道酱随便你拌米饭，拌面，吃粥等等，都可以，极其美味。
需要食材
-
- 干香菇
- 100g
-
- 里脊肉
- 150g
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 料酒
- 8g
-
- 生抽
- 8g
-
- 豆瓣酱
- 10g
-
- 白砂糖
- 5g
-
- 鸡粉
- 少许
做法步骤
1.
准备好食材。
2.
里脊肉，买的时候请店家帮忙切的条。(如果喜欢吃肥肉，也可以买五花肉)我家人都不爱吃肥肉所以我选用的是里脊肉。
3.
里脊肉洗干净。
4.
切丁，尽量切小一点。
5.
干香菇冷水泡4小时以上，也可以呀泡一夜。(选用鲜香菇也可以)我的是朋友送来的一大包干香菇。
6.
泡好的香菇洗干净，切丁。
7.
姜蒜去皮切碎。
8.
锅中加入油，可以适当多加一些，加入切好的姜蒜末煸炒。
9.
小火超出香味。
10.
加入切好的肉丁，肉丁煸炒变色后加入料酒。
11.
再加入切好的香菇。
12.
加入豆瓣酱。
13.
加入生抽。
14.
加入盐。(根据个人口味加入盐，不加也可以，因为豆瓣酱和生抽都含盐)
15.
加入白砂糖，加入少量清水，烧开后转小火熬25分钟。中途翻炒一下，避免糊锅。
16.
约25分钟样子香菇肉酱基本好了，关火，借助余温加入鸡粉翻炒均匀，
17.
盛出，美味。
18.
近看，宝贝用它拌面，吃了两碗(^_^)
小贴士
- 1.熬酱过程中一定全程小火，时不时翻动一下，避免糊锅。
- 2.喜欢吃辣可以加一些辣椒。
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- 枭笑h
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