红糖饼干
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需要食材
-
- 红糖
- 20克
-
- 白糖
- 20克
-
- 黄油
- 50克
-
- 低筋面粉
- 75克
-
- 盐
- 0.5克
-
- 小苏打
- 1.5克
-
- 鸡蛋
- 25克
-
- 水
- 6克
做法步骤
1.
黄油室温软化成牙膏状。
2.
鸡蛋打散备用。
3.
红糖称好。
4.
白糖称好。
5.
盐、小苏打称好备用。
6.
红糖加入6克水化开。
7.
低筋面粉过筛。
8.
黄油加入白糖、盐用打蛋器打30秒，再分3次加入蛋液打发，放入低筋面粉、小苏打、红糖水。
9.
搅拌均匀。
10.
装入裱花袋中。
11.
托盘上铺上油纸，挤上相等的小剂子。
12.
用勺子压扁。
13.
撒上芝麻。
14.
烤箱150预热5分钟，150度烤10分钟。
15.
取出晾凉。
16.
在外面再套一个裱花袋，加上8齿裱花嘴。
17.
挤成自己喜欢的样子。
18.
挤成自己喜欢的样子。
19.
150度烤10分钟晾凉。
20.
150度烤10分钟，取出晾凉。
21.
放入盘中。
22.
装入准备好的盒子里。
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- 秦凤Qin
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