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爽口菜拌肝丝

爽口菜拌肝丝

需要食材

    • 猪肝
    • 1块
    • 黄瓜
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 1/2根
    • 绿豆芽
    • 200g
    • 大葱
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 少许
    • 生粉
    • 少许

做法步骤

1.

猪肝切成片 冲洗干净

爽口菜拌肝丝,猪肝切成片 冲洗干净

2.

放入少许生粉

爽口菜拌肝丝,放入少许生粉

3.

锅中水开加入丝 料酒 把猪肝片放入水中汆烫至熟

爽口菜拌肝丝,锅中水开加入姜丝 料酒 把猪肝片放入水中汆烫至熟

4.

捞出猪肝晾一晾 切成丝

爽口菜拌肝丝,捞出猪肝晾一晾 切成丝

5.

胡萝卜用刮刀刮成丝

爽口菜拌肝丝,胡萝卜用刮刀刮成丝

6.

黄瓜用刮刀刮成丝

爽口菜拌肝丝,黄瓜用刮刀刮成丝

7.

豆芽焯熟捞出

爽口菜拌肝丝,豆芽焯熟捞出

8.

放入胡萝卜丝

爽口菜拌肝丝,放入胡萝卜丝

9.

放入黄瓜丝

爽口菜拌肝丝,放入黄瓜丝

10.

调制料汁~小碗中加入生抽 蚝油 醋 蒜末

爽口菜拌肝丝,调制料汁~小碗中加入生抽 蚝油 醋 蒜末

11.

加入葱花 拌匀

爽口菜拌肝丝,加入葱花 拌匀

12.

料汁倒入蔬菜丝

爽口菜拌肝丝,料汁倒入蔬菜丝

13.

加入肝丝 少淋些辣椒油

爽口菜拌肝丝,加入肝丝 少淋些辣椒油

小贴士

  1. 猪肝焯煮时放入姜片和料酒可以去腥气
  • -自在随风-

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