萌萌哒-小猪豆沙包
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有没有被萌到，烈焰红唇的小猪猪很可爱吧，自己煮了好多豆沙馅，做了豆沙小面包还剩好多。今天又来做小猪猪豆沙包了。自制豆沙的做法在我的上一个菜谱有详细的介绍。
需要食材
-
- 普通面粉
- 500g
-
- 温水
- 300g
-
- 酵母
- 5g
-
- 白糖
- 10g
-
- 红曲米粉
- 1g左右
-
- 豆沙馅
- 250g
做法步骤
2.
豆沙每个25g左右揉圆备用。这个方子的量能做10-11个豆沙包。
3.
取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，多揉一段时间，这样蒸出的馒头才会光滑。
4.
揉光滑的面团分成每个70g左右的小面团10-11个，揉圆备用。
5.
剩余的面团加入少量的红曲米粉揉成粉色面团。
6.
我的红曲米粉颜色有点深，其实粉粉的颜色更好看，我的做好了就是烈焰红唇了哈哈。
7.
揉圆的白色面团压扁一点，分别包入豆沙馅。
8.
收口朝下。
9.
粉色面团擀成薄片，用小号裱花嘴底部压出小圆片。也可以找别的小盖子之类的压。
10.
用筷子在小圆片上戳2个孔做小猪的鼻子。
11.
蘸点水粘到小猪脸上。
12.
切出几个正方形或长方形的面片
13.
从中间切开成三角形。
14.
三角形窝起来，做猪耳朵。
15.
蘸水粘到小猪的头上
16.
剩余的面片可以切小的长方形用筷子中间夹一下成小猪的蝴蝶结，搓小细条卷起来做小猪的尾巴。分别粘到合适的位置。可以用黑芝麻做小猪的眼睛。也可以蒸好后用巧克力画表情。
17.
小猪做好后室温发酵至比较饱满。冷水上锅蒸15-20分钟，关火后闷5分钟后再开盖。
18.
原来我是用黑芝麻做的眼睛，出锅后觉着实在可爱又拿掉了黑芝麻，用巧克力重新画的表情（巧克力放裱花袋再放热水中融化，裱花袋剪很小的口子，慢慢画出你喜欢的表情）
19.
成品
20.
成品
21.
做早餐美味又养眼。
小贴士
- 这款小猪猪是根据慧绘的小猪馒头方法做的，可以不包豆沙加点奶粉做奶香馒头也是很好吃的。
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