圣诞风双色戚风蛋糕
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圣诞节这几天，一直在捉摸折腾着有圣诞气息的小甜点！今天折腾着做了这个双色戚风蛋糕，成品出来很漂亮，怎奈今天是阴天，完工的时候已经是傍晚时分，光线不好，拍不出成品的亮点，只能凑合着看吧！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个（130克）
-
- 低筋面粉
- 50g
-
- 牛奶
- 40g
-
- 玉米油
- 25g
-
- 白糖
- 40g
-
- 大麦青汁粉
- 5g
-
- 红曲粉
- 3g
-
- 柠檬汁
- 少许
做法步骤
1.
先做准备工作：用硬纸剪出圣诞树模型，然后摆在中空模具底坐上筛上面粉，移开后就得到圣诞树轮廓了，然后轻轻移置旁边备用；
2.
红曲粉和大麦青汁粉先用少许牛奶融开拌匀备用；
3.
先将玉米油和牛奶放入容器中拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌均匀；
4.
拌好后筛入低筋面粉；
5.
搅拌至无颗粒呈顺滑状态；
6.
然后把蛋黄糊分成两份加入红曲粉溶液和大麦青汁粉溶液中拌均匀；
7.
这样就得到两种颜色的蛋黄糊；
9.
先取少许蛋白霜到两种蛋黄糊中切拌均匀；
10.
然后再将剩下的蛋白霜分成两份；
11.
再把先拌好的两种蛋糊分别倒入蛋白霜中切拌均匀，就得到两种颜色的蛋糕糊；
12.
先取少许绿色蛋糊装入裱花袋中；（此时预热烤箱）
13.
然后如图在底坐上挤出圣诞树形状；
14.
挤好后放入预热好的烤箱中烤约30~40秒，表面呈凝固状态，然后抖掉多余的面粉；
15.
再把中空底座放回模具中；
16.
接着倒入红色蛋糕糊震荡几下，震除气泡；
17.
再将模具放回烤箱烤约90秒，表面呈凝固状态后取出；
18.
最后再倒入绿色蛋糕糊震荡几下，再放回烤箱中150度烤约40分钟左右即好，烤好后出炉倒扣晾凉再脱模。
19.
成品图！
20.
成品图！
21.
成品图！
小贴士
- 大麦青汁粉可以用抹茶粉或菠菜汁代替；几次分烤中一定要注意时间和温度，才能烤出漂亮的成品！
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