童趣动物饼干
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前日，儿子说想吃小熊饼干，想来的确很久没做小饼干给他吃了，所以马上做起来！“萌萌的小熊、小牛、还有小马和草莓……‘’儿子一边吃一边念叨，开心就这么简单！哈哈！
需要食材
-
- 无盐黄油
- 50g
-
- 糖粉
- 25g
-
- 全蛋液
- 25g
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 奶粉
- 10g
-
- 盐
- 1g
做法步骤
1.
准备食材，称量备用，黄油提前软化
2.
软化好的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发至轻盈羽毛状
3.
分两次加入全蛋液，用电动打蛋器搅打均匀
5.
拌匀后的面团状态如图，然后放入冰箱冷藏一小时松弛
6.
松弛后的面团取出，放在跟烤盘大小一致的油纸上，然后用擀面杖擀成厚度约0.3cm的面片（如果夏天天气热，面团回温太快，会与擀面杖粘连，可以在面团上垫一张保鲜膜再用擀面杖擀）
7.
用饼干模具在面片上印出图案
8.
把边角料移除后团成面团，再次重复擀开印模操作，直至整个面团都印成可爱的形状在油纸上
9.
印制饼干坯时就可以200度预热烤箱，印好的饼干坯连同油纸一起移至烤盘上，放入烤箱中层烘烤，上下火180度15分钟
10.
出炉咯！放在晾凉架上晾凉
11.
太香啦！
12.
萌萌哒！
小贴士
- 1、黄油要提前软化，夏天室温高软化快，软化过头的话重新放回冰箱冷藏几分钟就好了
- 2、面粉吸水程度不一，如果拌好的面团太湿太粘，可以加多10克面粉
- 3、鸡蛋最好用常温的
- 4、擀面团的时候，粘连擀面杖的话，可以铺上保鲜膜擀
- 5、烤箱温度不一，烘烤时间温度供参考，请自行调整
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