卡通挤挤鸡崽儿面包
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好看有趣得食物更受小宝宝的欢迎，这是一款造型面包，来源于卡通头像，做法我会写得详细些独家哦
需要食材
-
- 面粉（除低粉外盐）
- 250g
-
- 牛奶（配方奶）
- 155g
-
- 黄油
- 20g
-
- 糖粉
- 25g
-
- 酵母
- 3g
-
- 盐
- 2g
-
- 红曲粉，黑可可，橘黄色素
- 分别一点点
-
做法步骤
1.
准备好所有的食材
2.
将面粉倒入面包机，也可以直接用手揉除黄油外混合一起揉
3.
所有原料除黄油全部倒入，酵母和糖分开即可
4.
面包机揉面功能停止后放入黄油在揉15分钟
5.
面团取出进行手揉出膜，推搓手法，如图一直推收，就是破坏它本身组织从新组合，还可以摔打这样出膜也会很快，现在用了大概半小时，真的需要力气和耐心
6.
如图，出现手膜就可以进行下一步了
7.
把面团平均分成八个球，还剩一个小一点得面团进行调色，用红曲粉调出粉色这个需要多一点，嘴巴和眼睛可以少调，用可可粉调黑色，橘黄色素调黄色
8.
取一块面团擀制成条，如图然后卷起来醒发15分钟
9.
醒发后的面团再次擀成长条卷起
10.
把卷起来的面团向中间聚拢收口成圆球即可
11.
红色面团每个鸡头需要一个大的1g，小的0.4g的两个，分别成球和锥形，如图
12.
眼睛黑色面团，比红豆小一点就可以，嘴巴黄色小球按扁中间压一下就是嘴巴，脸蛋两块同样大小的粉色面团，如图
13.
这就做好了，然后放入烤箱发酵功能醒发30分钟
14.
这是剩下得俩小只，哈哈
15.
最后放入烤箱，上下火170，烤25分钟，避免顶部上色需用锡纸盖住
16.
完成，亲们做的时候鸡冠子可以向后靠，因为我发现烤好的有点靠前了，后一点会更好看
17.
完成啦，一群小鸡崽儿
18.
在啰嗦一下，家里如果没有高筋面粉也可以用饺子粉普通面粉，我这次用的就是普通面粉，虽然没有高筋面粉易出膜但口感也很好的
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- sunbao麻麻
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