卡通面包超人蛋羹
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普通蛋羹大变身。附平滑如镜的蒸蛋羹窍门。一定仔细看我的PS备注！！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 温水
- 鸡蛋的重量
-
- 盐
- 少许
-
- 蟹棒
- 1个
-
- 海苔
- 1片
做法步骤
1.
找一个稍大一点的容器，将鸡蛋打入。 PS：鸡蛋需要是室温的鸡蛋，冷藏的鸡蛋请回温后在用，如果着急，就拿出鸡蛋在稍微烫手的热水中浸泡一会帮助鸡蛋回温。 打出的鸡蛋记得称重。
2.
加入同等重量的温水。 PS：温水就是你喝进去不烫嘴，但又不会凉，接近于体温的水。如果实际测温，应该是37水吧。 第一步称好的鸡蛋，那你就知道你鸡蛋的克数了，加入同等重量的温水。一般普通鸡蛋就是50-60克之间。
3.
充分的搅拌均匀。。 PS：一定要充分搅拌均匀！
4.
准备一个筛网。将蛋液过筛到你一会要蒸蛋羹的碗中。
5.
过筛掉泡沫，如果碗中还有气泡和泡沫，请用厨房纸吸走。
6.
虚盖一张保鲜膜。
7.
蒸锅烧开水，上汽后。一定要开锅，就是噗噗的冒热气那种。 将蛋羹放进去，转中火！！蒸8分钟即可。
8.
这个时候来做表情吧。 嘴巴，眉毛。用剪刀剪出来。 眼睛用模具压出来。 眼睛就用我之前推荐的那款万能表情压模就可以。
9.
蟹棒只取红色外皮使用
10.
用模具压出3个圆形。
11.
我用的这个模具。仔细看我菜谱的宝宝们对它一定不陌生。使用率非常高。
12.
好了，蛋羹蒸好了。 看，是不是平滑如镜的反着光？？？
13.
先取一个圆片。放在碗的最中心处。
14.
在将剩余两片间隔一点距离粘在两边。
15.
粘上嘴巴。
16.
眼睛。
17.
眉毛。。。完成！ 简不简单？只要你会点剪刀活。 这碗蛋羹，10分钟就搞定了
18.
来~张嘴！
小贴士
- 我使用的是口径8的碗，因为做出来小小的才够萌够好看。
- 如果你使用大腕，请加至2个蛋甚至更多。其他操作步骤相同。
- 上锅蒸的时间适当延长一些吧。2个蛋8分钟也够了。但是3个以上我没试过。欢迎你们实验后把心得留言给我。
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