芥末果酱饺子派
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冬吃饺子夏吃面，这个冬至来一份不一样的饺子吧。把酥皮的派做成中式的饺子形状，再裹上冠利的甜芥末和果酱，吃起来别有一番滋味。
需要食材
-
- 低粉
- 180克
-
- 盐
- 1.5克
-
- 牛奶
- 50克
-
- 黄油
- 100克
-
- 蛋黄
- 1个
-
- 甜芥末、白桃子果酱
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
把除黄油外的材料混匀。
3.
黄油切成小块后加入。
4.
用手混匀后搓成粗粒。
5.
加入牛奶揉成没有干粉状的面团。
6.
包保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。
7.
把甜芥末和果酱1：1混匀。
8.
蛋黄加少许水调匀备用。
9.
把松驰好的面团擀成3毫米左右的面片。
10.
用模具切割出圆形的面片。
11.
在派皮上放上适量的馅。
12.
面片的四周用蛋黄液刷一圈。
13.
然后对折起来，捏紧后用叉子在边缘压出花纹。
14.
全部完成后码入烤盘刷上蛋液。
15.
入预热好的烤箱，上下火，180度，20-25分钟左右。
16.
全新口感的饺子派。
小贴士
- 面团不用过度揉没有干粉即可，果酱要用浓稠的，太稀的包不了。烘烤时间要根据自己的烤箱调整。
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