原味蛋挞
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自制超级正宗口味蛋挞液，香醇爽滑到爆。
需要食材
-
- 蛋挞皮
- 8个
-
- 纯牛奶
- 50ml
-
- 淡奶油
- 100ml
-
- 白糖
- 16g
-
- 炼乳
- 1小勺
-
- 鸡蛋黄
- 2个
做法步骤
1.
蛋挞皮从冰箱冷冻室里拿出来提前解冻。
2.
准备好一个容器，先倒入50ml纯牛奶。
3.
再倒入100ml的淡奶油。
4.
放入16g的白糖。
5.
放入1小勺的炼乳。 没有炼乳可以用等量的白糖代替。
6.
搅拌均匀，放到微波炉里加热30秒，目的是让白糖融化。
7.
取2个鸡蛋的蛋黄，把它们搅拌均匀。 请注意是把蛋黄搅拌均匀，不是打发，还有只用蛋黄，不用蛋清哦。
8.
蛋挞液不是很热时，把鸡蛋黄液倒入，轻轻的搅拌均匀。
9.
把蛋挞液倒入蛋挞皮里，倒七、八成满就可以。
10.
烤箱提前预热，烤箱上下管200度，把蛋挞放中层，烤15～20分钟。
11.
蛋挞烤到满意的颜色时可盖上锡纸以防烤焦了。 我的烤箱一般情况下烤20分钟不会出现烤焦的情况，我没盖过锡纸。
12.
蛋挞烤好了，拿出来晾一会儿就可以吃了。
13.
成品图
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- 胸有成竹1966
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这家伙很懒,什么都没有留下
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