原味蛋挞
收藏菜谱
加入专辑
记得以前有个同学特别喜欢吃自助，最主要的是吃自助时他可以想吃多少蛋挞就吃多少，同学很钟情于蛋挞呀！ 我个人理解蛋挞有这样的寓意：有着坚强的外表，柔软的内心，坚强的外表是为了保护一颗柔软的内心。 我觉得蛋挞应该是烘焙里面最好学的，学烘焙就从蛋挞开始吧，做给自己，做给小孩，打包送朋友都是不错的选择！ 今天做了原味蛋挞，味道还真不错，跟甜品店里的差不多，有机会的小伙伴们可以尝试一下哦！
需要食材
-
- 蛋挞皮
- 12个的量
-
- 纯牛奶
- 1 袋
-
- 鸡蛋
- 4 个
-
- 淡奶油
- 适量
-
- 糖
- 适量
-
- 蛋清分离器
- 好分离蛋黄、蛋清
-
做法步骤
1.
解冻蛋挞皮，蛋挞皮做起来比较麻烦，直接在网上买了现成的
3.
蛋挞液制作：留蛋黄，剩下的蛋清随自己处理（我是做了枣糕刚好用了）
4.
蛋清里倒入淡奶油
5.
倒入牛奶
6.
加入糖（最好是绵白糖或糖粉，易融化）不过其它砂糖也可以
7.
搅拌搅拌，搅拌均匀
8.
放点面粉（最好选低筋面粉）
9.
用小勺子一勺一勺地舀，一个蛋挞皮里大概舀上四勺的样子（当然在倒入蛋挞液之前，想放什么水果都是可以的呀！）
10.
不知道为什么，每次做得蛋挞液都刚刚好嘛！
11.
放入烤盘，我家的是小烤箱，一次就烤6个吧，分两次烤
12.
放进烤箱里，设定温度180度，时间40分钟
13.
哇！香甜蛋挞新鲜出炉，对于喜欢吃甜食的小伙伴们怎么能抵抗得了这诱惑！
14.
不错不错！
15.
再来一张全图！
16.
用剩余的蛋清还做了枣糕，女人的必备甜品呀，大补大补！
小贴士
- 1.做蛋挞没多大的技术含量，主要还是想吃自己做，有了亲身体验，有不一样的感觉！
- 2.送朋友也很不错呢，我这次做得吃不了就直接打包送朋友啦！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 美食小谱
+ 关注
用心做喜欢的事 毛毛 微信号：893242671 公众号:美食小谱
-
34
菜谱 -
81
粉丝 -
32
关注
