抹茶麻薯软欧
这款面包成为网红,我一点也不意外!拥有颜值的味道的抹茶麻薯软欧可以是周末下午茶的颜值担当!
需要食材
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- 面团: 高筋面粉: 全麦面粉: 宇治抹茶粉: 酵母粉: 红砂糖: 盐: 黄油: 鸡蛋: 水:
- 面团: 200克 50克 15克 4克 35克 3克 25克 一只 120克
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- 麻薯团: 糯米粉: 玉米淀粉: 牛奶: 细砂糖: 黄油:
- 麻薯团: 70克 20克 120克 30克 10克
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- 夹心 核桃: 红枣: 蔓越莓:
- 夹心 6个 适量 适量
做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
酵母放入温水中,静置5-10分钟
3.
除开黄油所有面团材料放入面包机,启动揉面程序,揉到面团光滑后加入黄油继续揉面
4.
麻薯材料混合后放入锅中蒸15分钟,加入黄油揉至光滑
5.
揉好的麻薯面团
6.
把面团,麻薯面团用擀面杖擀成橄榄形撒上坚果等
7.
由下到上裹起来,两次边收口
8.
一次性发酵到面团两倍大,用面粉筛筛面粉,再用割刀把面包割出你想要的形状,继续发酵到2.5倍大小
9.
整形好的面团。剩下的面团做了两个小的圆面包
10.
烤箱预热180度,上下火,25分钟左右出炉,中途观察面包表面上色情况,上色后可以盖上一层锡纸,防止表面上色过深
11.
烤了两炉
12.
是不是很美
13.
抹茶软欧也可以是下午茶的颜值担当
14.
切开来,内部组织也很漂亮
15.
麦香,坚果香,麻薯的软糯每一口下去都幸福感爆棚
16.
秋冬季节唯有美食可治愈
17.
动手做起来吧!
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