天鹅泡芙
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做人就是要看心情，好坏自己决定，即使不被认可，也要像天鹅般优雅。
需要食材
-
- 低筋粉
- 100g
-
- 黄油
- 80g
-
- 牛奶
- 160g
-
- 盐
- 2g
-
- 细砂糖
- 10g
-
- 全蛋液
- 150g
-
- 淡奶油
- 50g
做法步骤
2.
小火加热至黄油融化离火
3.
倒入低筋粉
4.
用蛋抽搅拌均匀
5.
继续小火加热两三分钟，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜
6.
倒在玻璃碗里，用打蛋器打发凉至手温
7.
分三次加入全蛋液打发
8.
打发均匀后，再加入全蛋液，继续打发
9.
打发至提起倒三角状态即可，全蛋液根据实际情况可适当加减
10.
裱花袋套好裱花嘴，装入面糊
11.
先挤2字形状，烤箱预热170°，烤3分钟定型即可
12.
再挤上身体，烤20分钟，烤好后等3分钟再拿出烤箱
13.
烤好移置烤网上晾凉
14.
泡芙体对半切开，上半部分再对切一次
15.
淡奶油打发至裱花状态
16.
一次性裱花袋套上裱花嘴，装入奶油
17.
底部身体先挤上奶油
18.
先把头部放在中间，再两边放翅膀即可
19.
成品展示～
20.
不同的光线，不同的美～
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