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XO酱虾藕盒

XO酱虾藕盒

需要食材

    • 一节
    • 虾仁
    • 一小碗
    • 青红椒
    • 个半根
    • 洋葱
    • 4/1
    • 芦笋
    • 两根
    • XO酱
    • 一勺
    • 淀粉勾芡
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 葱姜
    • 少许
    • 干淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

备好料

XO酱虾藕盒,备好料

2.

去皮洗净切薄片,泡凉水中

XO酱虾藕盒,藕去皮洗净切薄片,泡凉水中

3.

虾仁去虾线,在案上用刀背压成虾胶,装碗放香油,白胡椒,搅拌均匀备用

XO酱虾藕盒,虾仁去虾线,在案上用刀背压成虾胶,装碗放香油,白胡椒,搅拌均匀备用

4.

用厨房纸吸干藕的水分

XO酱虾藕盒,用厨房纸吸干藕的水分

5.

用一片藕放入虾肉抹均匀,在压上一片,全部做好,每个都抹上干淀粉(不好意思抹淀粉后忘拍照了)

XO酱虾藕盒,用一片藕放入虾肉抹均匀,在压上一片,全部做好,每个都抹上干淀粉(不好意思抹淀粉后忘拍照了)

6.

下油锅炸,油不要太热,刚下锅先不要急着翻动,等定型后在翻动,炸至两面金黄即可捞出控油

XO酱虾藕盒,下油锅炸,油不要太热,刚下锅先不要急着翻动,等定型后在翻动,炸至两面金黄即可捞出控油

7.

藕好熟,两面金黄后就熟了

XO酱虾藕盒,藕好熟,两面金黄后就熟了

8.

另起锅放少许油爆香葱姜

XO酱虾藕盒,另起锅放少许油爆香葱姜

9.

放Xo 酱炒出香味

XO酱虾藕盒,放Xo 酱炒出香味

10.

洋葱炒均匀,在放青红翻炒放少许生抽

XO酱虾藕盒,放洋葱炒均匀,在放青红翻炒放少许生抽

11.

加少许开水

XO酱虾藕盒,加少许开水

12.

放入焯好水的芦笋,勾芡汁起泡后

XO酱虾藕盒,放入焯好水的芦笋,勾芡汁起泡后

13.

倒入藕片翻炒裹汁

XO酱虾藕盒,倒入藕片翻炒裹汁

14.

出锅装盘即可

XO酱虾藕盒,出锅装盘即可
  • 阿娟

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