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港式XO酱炒饭

港式XO酱炒饭

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需要食材

    • 米饭
    • 300g
    • 洋葱
    • 适量
    • 青豆
    • 适量
    • 生菜
    • 适量
    • 玉米粒
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 1/3 根
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 虾仁
    • 适量
    • 腊肠
    • 1根
    • 叉烧肉
    • 适量
    • 盐
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 鲍鱼干贝XO酱
    • 2勺
    • 色拉油
    • 适量

做法步骤

1.

提前蒸好一锅米饭，晾凉备用。

港式XO酱炒饭,提前蒸好一锅米饭，晾凉备用。

2.

准备配菜：青豆、玉米焯熟，洋葱、胡萝卜、生菜切碎，备用。

港式XO酱炒饭,准备配菜：青豆、玉米焯熟，洋葱、胡萝卜、生菜切碎，备用。

3.

虾仁、腊汤先焯熟再切丁，叉烧肉切丁，备用。

港式XO酱炒饭,虾仁、腊汤先焯熟再切丁，叉烧肉切丁，备用。

4.

2个鸡蛋打散，加少许盐。

港式XO酱炒饭,2个鸡蛋打散，加少许盐。

5.

热锅冷油。

港式XO酱炒饭,热锅冷油。

6.

倒入鸡蛋炒熟。

港式XO酱炒饭,倒入鸡蛋炒熟。

7.

再把青豆、玉米、洋葱、胡萝卜，下锅翻炒。

港式XO酱炒饭,再把青豆、玉米、洋葱、胡萝卜，下锅翻炒。

8.

放入虾仁、腊肠、叉烧肉丁。

港式XO酱炒饭,放入虾仁、腊肠、叉烧肉丁。

9.

最后米饭下锅翻炒均匀。

港式XO酱炒饭,最后米饭下锅翻炒均匀。

10.

加入2勺鲍鱼干贝XO酱，少许盐、鸡精、生菜碎。翻炒均匀便可出锅。

港式XO酱炒饭,加入2勺鲍鱼干贝XO酱，少许盐、鸡精、生菜碎。翻炒均匀便可出锅。

11.

爱上我，只需要一口。

港式XO酱炒饭,爱上我，只需要一口。

12.

港式XO酱炒饭。

港式XO酱炒饭,港式XO酱炒饭。

13.

开饭啦。

港式XO酱炒饭,开饭啦。

小贴士

  1. 1、 用做炒饭的米饭，水分不能太多，最好是隔夜饭。
  2. 2、 炒饭用的配菜可随意搭配。
  3. 3、 鲍鱼干贝XO酱有咸味，盐要少放。

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该菜谱创建于: 2019年04月24日 13:09
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