孜然土豆片
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心得：土豆营养丰富，做法多样。这道孜然土豆片，做法简单、方便快捷、口味不错，是老少咸宜的大众菜。
需要食材
-
- 大土豆
- 2个
-
- 蕃茄
- 1个
-
- 香葱
- 2根
-
- 油酥辣椒
- 2勺
-
- 食用油
- 8克
-
- 盐
- 5克
-
- 白芝麻
- 5克
-
- 孜然粉
- 3克
做法步骤
1.
先来一张成品图，秀一秀哈😊
2.
所需食材如上，油酥辣椒是在干辣椒节中，倒入热油炸香的。
3.
土豆洗净，切厚片。
4.
锅中加水烧开，加入2克食用油。
5.
再加入2克盐
6.
倒入土豆片，中火煮约8分钟。
7.
煮土豆时，将香葱切小节备用。
8.
下面做一朵蕃茄玫瑰🌹，做装饰用：如图，从蕃茄的蒂部开始，转圈削下蕃茄皮，不要削断。
9.
将蕃茄皮的光面朝上，绕成有层次的圈。
10.
绕好的样子如上，然后将它翻面。
11.
将翻面的蕃茄皮，放盘子上，一朵玫瑰花就好啦。
12.
7～8分钟后，土豆煮熟了。
13.
将土豆捞出，放漏勺上沥干水份。
14.
将不粘锅烧热，倒入6克食用油。
15.
放入煮熟的土豆片，用中小火，将土豆的两面煎黄后倒出待用。
16.
将火关成最小，加入2勺香酥辣椒。
17.
撒上香葱
18.
加入3克盐
19.
加入3克孜然粉，马上关火。
20.
倒入土豆片，翻拌均匀。
21.
装盘，撒上白芝麻。还可用蕃茄肉切片，卷成一个圆，也是一朵玫瑰花。再用薄荷叶装饰玫瑰花，就更漂亮啦。
22.
一道简单又美味的《孜然土豆片》上桌啦😄。
小贴士
- 1.土豆有面土豆和脆土豆两种，做这道菜，最好选脆土豆，不容易煮烂。
- 2.辣椒的多少，可根据个人的喜好增减。
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- 艾璐瑶
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