可乐辣味鸡翅
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酥酥香香的鸡翅是万人迷，甜中带咸辣的烤鸡翅更是聚会或派对上少不了的一道开胃前菜。作法比上炸鸡翅简单方便又不容易失败，也可以事先做好，等客人来时再回烤一下就可轻松上菜。
需要食材
-
- 鸡翅
- 7支
-
- 橄榄油
- 2大匙
-
- 酱油
- 1大匙
-
- 盐、黑胡椒
- 适量
-
- ⊙酱汁
- ：
-
- 可口可乐
- 150cc
-
- 砂糖
- 4大匙
-
- 西红柿糊
- 3大匙
-
- 蒜泥
- 3瓣
-
- 红辣椒酱
- 1.5大匙
-
- 西班牙红椒粉
- 1小匙
-
- 盐
- 0.5小匙
做法步骤
1.
鸡翅分开两截，洗净拭干。
2.
烤盘放上铁架。
3.
用锡箔纸包好。
5.
烤箱预热后，以200℃烤35-40分直到表面变焦黄。中间可以翻面一次。
6.
烤到这样焦黄酥香。
7.
趁烤鸡翅空档调酱汁，将蒜泥、蕃茄糊、糖、辣椒酱、匈牙利红椒粉、少许盐放入碗钵。
8.
倒入可乐。可乐除了增加风味，甜份也会渗入鸡翅里。
9.
调好了甜甜辣香的浓郁酱汁。
10.
将烤好的鸡翅放入沾裹酱汁。
11.
再将鸡翅再放在有架铁架的烤盘上，放回烤箱，以180℃再烤7分钟。
12.
烤好出炉。
13.
既甜又辣的吮指鸡翅，搭上一杯啤酒更是过瘾。 也可以一次做多一点，先冷藏保存，要上桌时在回烤一下，风味不减。
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