碧螺金桂冰糖饮
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碧螺春清新醇和的口感混合金桂浓郁香气，抿一口还带有丝丝甜意。只需简单几步操作，即可冲泡一杯清香扑鼻的暖饮，喜欢的亲们，一起来喝吧🤗🤗
需要食材
-
- 碧螺春茶
- 5克
-
- 金桂
- 0.5克
-
- 黄冰糖
- 5克
-
- 开水
- 20～30克（洗茶用）
-
- 开水
- 200克（冲泡用）
做法步骤
1.
准备冲泡茶饮用的材料（碧螺春、金桂、黄冰糖）分别称量好备用 工具：咖啡滤网（细网）、手冲壶、茶杯
2.
撕一张干净的长方形纸，将5克黄冰糖放在中间
3.
将长方形纸对折后，另三条边向内折起，做成方形密封口袋状
4.
用擀面杖敲碎并碾压冰糖 这一步时，开始煮水
5.
将冰糖碾压成粉末状
6.
碾压好的冰糖粉倒在小碟子里备用
7.
杯子放底下，上面放滤网，倒入5克碧螺春
8.
这时水开了，先倒入少量开水20～30克左右，冲洗一下绿茶
9.
洗过茶的水，倒掉不用
10.
杯子内的洗茶水倒掉后，放入冰糖粉
11.
滤网再放回杯子上，倒入0.5克金桂
12.
用剩余的200克开水冲泡金桂和绿茶 冲泡时的手势，和手冲咖啡一样，水流慢一点，转动右手，使水流在金桂上方转着圈冲入
13.
将200克开水全部冲泡完毕后的金桂和绿茶状态（这个量的茶叶可以再冲泡两～三次）
14.
冲泡完毕的茶汤：清澈透明，香气扑鼻 暖暖的，香香的还有丝丝甜意，冬日闲暇时光冲一杯，再搭配上一碟自制点心，非常惬意呢
小贴士
- 1: 方子的茶量，可以冲泡两～三杯，不要只冲一次丢弃，以免浪费茶叶。只是后两杯的桂花香气不如第一杯浓。
- 2: 不喜欢甜食的亲，冰糖可以不放，不放冰糖的茶汤喝着更清爽些。
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