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养颜美食之红烧猪蹄

养颜美食之红烧猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 1只
    • 冰糖
    • 4颗
    • 2片
    • 八角
    • 2颗
    • 桂皮
    • 半块
    • 香叶
    • 2片
    • 小葱
    • 1根
    • 生抽
    • 10g
    • 老抽
    • 5g
    • 料酒
    • 10g
    • 白胡椒
    • 适量
    • 陈醋
    • 3g
    • 豆腐乳
    • 1块

做法步骤

1.

倒入清水,淹没过猪蹄

养颜美食之红烧猪蹄,倒入清水,淹没过猪蹄

2.

盖上锅盖,煮20至30分钟

养颜美食之红烧猪蹄,盖上锅盖,煮20至30分钟

3.

滤掉浮起的血沫

养颜美食之红烧猪蹄,滤掉浮起的血沫

4.

倒油入锅,放入冰糖融化

养颜美食之红烧猪蹄,倒油入锅,放入冰糖融化

5.

倒入猪蹄翻炒

养颜美食之红烧猪蹄,倒入猪蹄翻炒

6.

放入片,八角桂皮香叶,继续翻炒

养颜美食之红烧猪蹄,放入姜片,八角,桂皮,香叶,继续翻炒

7.

放入生抽陈醋料酒白胡椒,翻炒均匀

养颜美食之红烧猪蹄,放入生抽,陈醋,料酒,白胡椒,翻炒均匀

8.

加水三分之二左右

养颜美食之红烧猪蹄,加水三分之二左右

9.

放入豆腐乳

养颜美食之红烧猪蹄,放入豆腐乳

10.

倒入老抽,香葱焖煮

养颜美食之红烧猪蹄,倒入老抽,香葱焖煮

11.

大火收汁,然后起锅完成

养颜美食之红烧猪蹄,大火收汁,然后起锅完成

12.

摆盘完成!开动!

养颜美食之红烧猪蹄,摆盘完成!开动!

小贴士

  1. 第一步煮猪蹄可以时间适量放长,煮软更好吃!翻炒的时候注意火候掌握,不宜大火。
  • 红枣的小屋

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