牛奶红豆芋圆
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假期宅在家，做碗芋圆红豆牛奶喝吧，味道完全不输鲜芋仙哦
需要食材
-
- 紫薯味
-
- 紫薯
- 100克
-
- 木薯粉
- 50克
-
- 水
- 适量
-
- 红薯味
-
- 红薯
- 100克
-
- 木薯粉
- 50克
-
- 水
- 适量
-
- 原味
-
- 芋头
- 100克
-
- 木薯粉
- 50克
-
- 水
- 适量
-
- 蜜豆
- 适量
-
- 牛奶
- 适量
做法步骤
2.
加入木薯粉和适量水，揉成面团。水要根据情况一点点加
3.
揉成不开裂的面团即可
4.
分别搓成小面团
5.
中火煮开一锅清水，将芋圆倒进锅里煮。一定记得分开煮，不然会混色的 我煮的顺序是原味-红薯味-紫薯味，最后煮完的水是墨绿色
6.
几分钟后芋圆就浮起来了，再煮几分钟就可以出锅了 记得用勺不断搅拌
7.
捞起后放进凉白开里泡着，防止粘黏
9.
红豆，芋头，你要加什么料
10.
成品图
11.
成品图
小贴士
- 1食物和木薯粉按比例添加即可，多的揉成小团后可以放冰箱冷冻，吃之前解冻煮
- 2紫薯比较干，揉成面团需要加水。红薯和芋头本身含水份，而且蒸的时候锅盖上水蒸气会滴落到碗里，所以揉面团时我没有加水。水量请酌情调整。
- 3蜜豆比较甜，所以芋圆面团里我没有放糖。如果做其他甜品可以适当加糖。
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- 张竹本
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