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酸辣鸡丁

酸辣鸡丁

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需要食材

    • 鸡胸肉
    • 200g
    • 酸豆角
    • 150g
    • 干辣椒
    • 4～5个
    • 白胡椒粉
    • 1g
    • 葱
    • 适量
    • 姜
    • 适量
    • 蒜
    • 适量
    • 料酒
    • 10ml
    • 淀粉
    • 2g
    • 生抽
    • 5ml
    • 食盐
    • 2g
    • 芝麻油
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

酸辣鸡丁,准备食材。

2.

鸡胸肉切成小丁。

酸辣鸡丁,鸡胸肉切成小丁。

3.

切好的鸡胸肉里依次加入淀粉。

酸辣鸡丁,切好的鸡胸肉里依次加入淀粉。

4.

加入白胡椒粉。

酸辣鸡丁,加入白胡椒粉。

5.

倒入料酒，搅拌均匀备用。

酸辣鸡丁,倒入料酒，搅拌均匀备用。

6.

酸豆角切成小丁。

酸辣鸡丁,酸豆角切成小丁。

7.

葱姜蒜切沫，辣椒切成小丁。

酸辣鸡丁,葱姜蒜切沫，辣椒切成小丁。

8.

炒锅烧热放入食用油。

酸辣鸡丁,炒锅烧热放入食用油。

9.

待油七分热时放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

酸辣鸡丁,待油七分热时放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

10.

放入腌制好的鸡丁，翻炒均匀。

酸辣鸡丁,放入腌制好的鸡丁，翻炒均匀。

11.

加入食盐。

酸辣鸡丁,加入食盐。

12.

加入生抽，翻炒均匀。

酸辣鸡丁,加入生抽，翻炒均匀。

13.

倒入酸豆角，继续翻炒，大约两分钟。

酸辣鸡丁,倒入酸豆角，继续翻炒，大约两分钟。

14.

最后倒入芝麻油。

酸辣鸡丁,最后倒入芝麻油。

15.

翻炒均匀后即可关火出锅。

酸辣鸡丁,翻炒均匀后即可关火出锅。

小贴士

  1. 酸辣程度可根据个人口味自行加减。

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该菜谱创建于: 2017年09月28日 09:22
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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