咖喱鸡球
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咖喱鸡和鸡米花的结合体！好吃得不能自己！记得多做一点，我自己把三天的都吃了....还有秘制配方！会在小贴士里贴出来的。
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 100g
-
- 甘味咖喱块
- 1块
-
- 牛奶
- 15ml
-
- 玉米淀粉
- 适量
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 玉米油
- 适量
-
- 面包/面包糠
- 1片/100g
-
- 黑胡椒
- 1调料勺
-
- 盐
- 1调料勺
做法步骤
1.
准备好7样材料。咖喱忘拍了。
2.
鸡胸肉切成2cm的立方体大小的鸡丁。冷冻后更好切哦
3.
将咖喱块和牛奶倒入调料锅中小火加热至咖喱块溶解。
4.
煮成这样浓稠的咖喱酱汁。
5.
将咖喱酱汁搅拌进鸡丁中。
6.
加入1调料勺黑胡椒和1调料勺盐。搅拌均匀腌制30分钟以上。
7.
准备好三样沾料和咖喱鸡球。面包用搅拌机搅好就可以了，鸡蛋也是打散就可以了。
8.
第一步，用勺子舀起一个咖喱鸡球，裹好玉米淀粉。
9.
第二步，咖喱鸡球裹好搅打好的蛋液。
10.
第三步，鸡球裹好面包糠。
11.
如图，这样裹好后就可以开始准备油炸。
12.
调料锅中放入半锅的油，大火煮开至冒烟冒泡。将咖喱鸡球沿边缘慢慢放入油锅中炸至浮起然后金黄。
13.
炸好后放一旁让它们吐油变酥脆。
14.
大约5分钟左右就可以吃啦！配上秘制酱料简直不能再满足了！
小贴士
- 1.秘制酱料配方：辣椒酱：生抽：糖=1:1:1.5。这样的甜辣酱配上咖喱鸡球简直不能更好吃！
- 2.鸡球腌制时间一定要到位不然不够味不够嫩。
- 3.看到鸡球变金黄就要捞出来不然变红棕色会苦。
- 4.一次最好最多一点按上面的比例，不然不够吃！
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