金瓜黑米饭
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眼下正是吃南瓜的好季节，南瓜味道香甜可口含丰富的营养。说起它的做法，那真是各式各样，举不胜举。今天就用它做一道营养美味的金瓜黑米饭，做法简单，却颜值爆表哟！喜欢的可以收藏显摆你的厨艺哦！
需要食材
-
- 黑米
- 150克
-
- 南瓜
- 1块
-
- 蜜饯（种类随意）
- 40~50克
-
- 白糖（或红糖）
- 适量
-
- 猪油（或食用油）
- 适量
-
- 大红枣（装饰）
- 1颗
做法步骤
1.
先来张美照，很诱人吧！
2.
黑米先清洗几遍，然后浸泡两三个小时；（黑米比普通米难熟）
3.
南瓜一块洗净去皮，记得要买南瓜大头顶端部分；
4.
然后把它从中间切十字，切成四块，每块纵向长约8厘米；
5.
再从每小块两侧切下5~6毫米宽的南瓜条，大约切十几条备用；
6.
取适量蜜饯洗净切碎；（品种随个人喜好选择，我用的葡萄干和黄桃蜜饯）
7.
泡好的黑米沥掉水份倒入大碗中，加入适量白糖（或红糖）、蜜饯、猪油（或食用油）拌均匀；
8.
再放入电饭锅中，加少许清水不要没过米面，把它蒸熟后搅散；
9.
窝形深盘或碗中先刷上一层食用油，如图再摆上南瓜条，间距要适中；
10.
然后用勺子把蒸好的黑米饭填入碗中，填满压实，再放入蒸锅中蒸约8~10分钟即好；
11.
蒸好后取出，倒扣盘中，摆上半颗大红枣装饰即成；
12.
成品！美美享用吧！
13.
成品图！
小贴士
- 南瓜选大头顶端部分购买，黑米要提前泡发几个小时哈！
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