金瓜燕窝盅
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燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
需要食材
-
- 燕窝
- 1盏
-
- 南瓜
- 30克
-
- 冰糖
- 几块
-
- 杏仁露
- 半杯
-
- 纯净水
- 适量
做法步骤
1.
取一盏燕窝
2.
用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡
3.
燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态
4.
装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
5.
用水漂洗干净，会有极微小的黑色绒毛在水中
6.
将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准
7.
盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动
9.
加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用
10.
完成了
11.
细节图
12.
细节图
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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军，苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军，多个美食平台认证的美食达人，粉丝量七十多万，学厨模具签约达人，与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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