西米蜜豆椰汁糕
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西米椰汁糕，是大家都爱的一道甜点，我稍做了改良，我觉得更好吃，因为加了蜜豆，更加的香甜，把椰浆部分换成了牛奶，不那么腻
需要食材
-
- 西米
- 25g
-
- 椰浆
- 65g
-
- 牛奶
- 135g
-
- 吉利丁片
- 2片
-
- 白砂糖
- 35g
-
- 蜜豆
- 35g
做法步骤
2.
吉利丁片，用冷水泡软
3.
食材集合
4.
首先，煮西米，把水烧开，大火煮15分钟
5.
然后关火，盖子闷十分钟，用凉水冲一下，然后再开火煮15分钟，再关火，再闷10分钟，直到看不到西米的小圆白点。最后再用凉水冲一下，这样西米会比较q弹。
6.
这是煮好的西米
7.
准备10克白砂糖
8.
放入煮好的西米中搅拌均匀。
9.
把西米均匀的放在5个小容器底部
10.
然后把蜜豆均匀的铺入容器。
11.
把牛奶和椰浆溶液和25克白砂糖放入奶锅，加热至白砂糖融化
12.
然后关火，把吉利丁片放入。搅拌均匀，直至吉利丁片融化。
13.
把热好的牛奶和椰浆溶液放凉，均匀的倒入容器中
14.
放入冰箱冷藏两个小时，这是成品
15.
倒扣出来的效果，香甜可口
小贴士
- 煮西米需要点耐心，按照步骤4，5的方法煮就可以。还有牛奶和椰浆还有吉利丁加热混合后，要放凉一些再倒入容器中，不然会影响凝固。
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