蔬菜酥脆卷饼
因为在健身,所以馅料是蔬菜的,可灵活换成任何你爱吃的馅料,比如其他蔬菜和或是和肉类的搭配。
需要食材
-
- 面粉
- 约200克
-
- 食盐
- 少许
-
- 橄榄油
- 少许
-
- 自选蔬菜
- 若干
做法步骤
1.
面粉适量,不断的少量的加入温水,慢慢耐心的不断用手腕用力揉
2.
揉成这样的面团即可
3.
裹上保鲜膜,醒面20分钟
4.
在案板上撒适量面粉将醒好的面团继续耐心的揉成型
5.
根据一会儿要用到的平底锅的大小,我把面团一分为二,揉成两个面团,再用掌心按成饼状
6.
用擀面杖(家里竟然没有擀面杖,我用了一个干净的瓶子代替,想哭)将面饼擀成薄饼,在上面均匀的撒上一点点食盐,再用擀面杖擀一遍,把食盐压进饼里
7.
用厨房吸油纸把平底锅均匀的抹上橄榄油
8.
把擀好的薄饼摊进去
9.
不断翻面至面饼酥脆金黄了出锅
10.
这一步就是自己发挥了。我的冰箱里只有豆芽菜,藕,青椒,所以我就把藕切成小条,青椒切成丝,跟豆芽一起炒好,加点辣酱,即可
11.
这一步要很注意,因为面饼可能会有点脆不太好卷,我的方法是把炒好的蔬菜直接先薄薄的铺在整张饼上,用菜的热量和湿度软化一下面饼的内层,这样就比较好卷了
12.
用筷子夹走多余的蔬菜,像图片这样铺好,然后从上往下开始卷
13.
卷好啦!这样的卷饼外酥里嫩的口感特别好
14.
最后稍微装饰一下即可。我挤了点辣椒酱,漂亮又好吃,赶紧来试一试吧!
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