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茭白炒肉

茭白炒肉

需要食材

    • 茭白
    • 300g
    • 猪肉
    • 100g
    • 50g
    • 50g
    • 50g
    • 料酒
    • 适量
    • 5g
    • 老抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 3g
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

茭白去皮洗净备用

茭白炒肉,茭白去皮洗净备用

2.

蒜备用

茭白炒肉,葱姜蒜备用

3.

猪肉备用

茭白炒肉,猪肉备用

4.

将茭白切片

茭白炒肉,将茭白切片

5.

葱姜蒜切片

茭白炒肉,葱姜蒜切片

6.

猪肉切片

茭白炒肉,猪肉切片

7.

热锅

茭白炒肉,热锅

8.

倒入适量食用油

茭白炒肉,倒入适量食用油

9.

油八成热时倒入猪肉片

茭白炒肉,油八成热时倒入猪肉片

10.

翻炒发白即可

茭白炒肉,翻炒发白即可

11.

加入葱姜蒜

茭白炒肉,加入葱姜蒜

12.

爆香出味

茭白炒肉,爆香出味

13.

加入茭白,翻炒2分钟,让茭白吸油

茭白炒肉,加入茭白,翻炒2分钟,让茭白吸油

14.

加入料酒、盐、老抽鸡精

茭白炒肉,加入料酒、盐、老抽鸡精

15.

大火翻炒3分钟即可

茭白炒肉,大火翻炒3分钟即可

16.

装盘开吃!

茭白炒肉,装盘开吃!

小贴士

  1. 茭白炒肉不要炒的时间太长,否则茭白会很老,影响口感!
  • 理工男厨

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