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茭白木耳炒肉

茭白木耳炒肉

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需要食材

    • 茭白
    • 2棵
    • 鸡肉
    • 130克
    • 干木耳
    • 10克
    • 胡萝卜
    • 半棵
    • 大葱
    • 1段
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 盐
    • 2克
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 淀粉
    • 半汤匙

做法步骤

1.

食材准备好 干木耳用清水泡发。

茭白木耳炒肉,食材准备好 干木耳用清水泡发。

2.

茭白切丝备用。

茭白木耳炒肉,茭白切丝备用。

3.

胡萝卜切丝备用。

茭白木耳炒肉,胡萝卜切丝备用。

4.

木耳泡发后，放入开水中汆烫捞出，切丝备用。

茭白木耳炒肉,木耳泡发后，放入开水中汆烫捞出，切丝备用。

5.

鸡肉切丝。

茭白木耳炒肉,鸡肉切丝。

6.

放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油，抓拌均匀，腌制10分钟。

茭白木耳炒肉,放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油，抓拌均匀，腌制10分钟。

7.

大葱切片备用。

茭白木耳炒肉,大葱切片备用。

8.

起油锅放入一汤匙食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生，出锅备用。

茭白木耳炒肉,起油锅放入一汤匙食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生，出锅备用。

9.

再起油锅放入一汤匙食用油，放入鸡肉丝翻炒变色。

茭白木耳炒肉,再起油锅放入一汤匙食用油，放入鸡肉丝翻炒变色。

10.

放入葱片炒香。

茭白木耳炒肉,放入葱片炒香。

11.

放入木耳翻炒。

茭白木耳炒肉,放入木耳翻炒。

12.

倒入酱油翻炒。

茭白木耳炒肉,倒入酱油翻炒。

13.

放入茭白翻炒。

茭白木耳炒肉,放入茭白翻炒。

14.

倒入蚝油增鲜，翻炒均匀，炒至茭白成熟。

茭白木耳炒肉,倒入蚝油增鲜，翻炒均匀，炒至茭白成熟。

15.

放入之前炒熟的胡萝卜丝，翻拌均匀即可关火。

茭白木耳炒肉,放入之前炒熟的胡萝卜丝，翻拌均匀即可关火。

16.

出锅装盘。

茭白木耳炒肉,出锅装盘。

小贴士

  1. 鸡肉提前抓拌腌制一下，口感比较嫩滑。

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该菜谱创建于: 2020年09月18日 19:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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