糯米土豆饼
糥米土豆饼小巧玲珑、晶莹剔透、香甜软糥、焦香可口哟。 小饼很好做,也非常的随意,可包入各种馅心,与你平常包汤圆大差不差,唯一的区别就是不单要用糯米粉还要加入煮熟的土豆。当然了土豆也可以换成南瓜、红薯、紫薯。 我是昨日做西餐,土豆煮多了没有吃完,今日就加些糯米粉,包入了花生芝麻馅。
需要食材
-
- 土豆
- 220 克
-
- 糯米粉
- 220克
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- 米酒
- 100克
-
- 自制花生芝麻馅
- 适量
-
- 油
- 适量
做法步骤
2.
2. 将土豆削皮煮熟压成泥。
3.
3. 倒入米酒拌匀。
4.
4. 再倒入糯米粉。
5.
5. 根据需要加点水,和成团。
6.
6. 在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。
7.
7. 将每一小份搓圆。
8.
8. 取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;一面沾上芝麻,然后按扁。注:馅料根据自己的喜爱自由选择。
9.
9. 逐个包好备用。
10.
10. 取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入,中间要有间隙。以免相互粘连。
11.
11. 盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。
12.
咬一囗给你看看,又软又糥,流动的馅心好诱人哦!
13.
再来一张诱惑!
小贴士
- 1.馅料根据自己的喜爱自由选择。
- 2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅,比较容易煎透。
- 3.米酒的量不可太大,不然就太粘了。
- 4.糯米粉的量也要足够才可以和成团,不松散,最少要与土豆同等重量。
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