花样水晶虾饺
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花点心思，变个花样给宝贝做不一样的水晶饺！虽然我从小没接触过面食，手也笨，但宝贝爱吃，所以还是努力寻找法子折腾，尽可能的让他们吃得高兴满意！ 今天这个饺子一上桌，小二就欢呼：好神奇的饺子呀！
需要食材
-
- 澄粉(小麦淀粉）
- 200g
-
- 玉米淀粉
- 150g
-
- 开水
- 310g
-
- 猪油
- 1勺
-
- 虾仁
- 18个
-
- 猪肉
- 200g
-
- 萝卜
- 1个
做法步骤
1.
虾剥壳去线后，加入点料酒，酱油，胡椒粉搅拌均匀腌制备用
2.
猪肉剁碎
3.
加入一勺料酒
4.
一勺蚝油
5.
半勺香醋
6.
半勺料酒
7.
半匙盐
8.
一匙生粉
9.
使劲快速搅拌至上筋
10.
红萝卜去皮擦蓉
11.
加入到肉末里
12.
搅拌均匀备用
13.
准备做水晶饺皮 玉米淀粉150g,小麦淀粉200克
14.
2种淀粉混合倒入大碗里
15.
加入开水，是刚煮沸腾的水哟 慢慢少量加入，边搅拌边加水，我用了约310g的开水
16.
筷子搅拌成絮状
17.
手揉成团
18.
然后再加入一勺猪油继续揉均匀 加入猪油后面团更加细滑有弹性
19.
揉均匀后盖上保鲜膜，放置15分钟
20.
可以包饺子啦 原谅我不会擀饺皮，所以就先擀薄一张大皮
21.
然后用模具压出小片
22.
好看的爱心
23.
在心形饺皮上肉馅和虾条
24.
再盖上一张饺子皮
25.
把边缘捏紧粘合上就成了一个爱心水晶饺了
26.
同样的方法压出花朵饺皮
27.
花朵水晶饺子一样美美哒
28.
爱心水晶饺
29.
水开后，上锅大火蒸十分钟就好了
30.
清甜鲜美，口感Q弹！ 一上桌，小二很快就吃了一盘😄
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