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凉拌核桃仁

凉拌核桃仁

需要食材

    • 鲜核桃
    • 5个
    • 白酱油
    • 6克
    • 苦菊
    • 适量

做法步骤

1.

鲜核桃肉用来做菜,特别是凉拌了吃,脆甜又爽口。

凉拌核桃仁,鲜核桃肉用来做菜,特别是凉拌了吃,脆甜又爽口。

2.

鲜核桃用刀子切开最外层肉片,剥出核桃。

凉拌核桃仁,鲜核桃用刀子切开最外层肉片,剥出核桃。

3.

用核桃钳子夹开核桃硬皮,剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。剥掉核桃肉上的薄皮。

凉拌核桃仁,用核桃钳子夹开核桃硬皮,剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。剥掉核桃肉上的薄皮。

4.

洁白的核桃果肉脆嫩清甜,完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩

凉拌核桃仁,洁白的核桃果肉脆嫩清甜,完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩

5.

苦菊择洗干净,掰成小段。

凉拌核桃仁,苦菊择洗干净,掰成小段。

6.

把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。

凉拌核桃仁,把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。

7.

调入白酱油,拌匀腌5分钟即可油盐度。

凉拌核桃仁,调入白酱油,拌匀腌5分钟即可油盐度。

小贴士

  1. 剥去鲜核桃的外层肉皮、敲开硬壳、撕掉内膜,洁白的核桃果肉脆嫩清甜,完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩,鲜核桃肉用来做菜,特别是凉拌了吃,脆甜又爽口。
  • 狼之舞

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家常菜的味道,最能带给我们家的温暖,也最能触动我们心底的那份柔软。
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