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琥珀核桃仁

琥珀核桃仁

需要食材

    • 核桃仁
    • 200克
    • 碎冰糖
    • 70克
    • 麦芽糖
    • 25克
    • 清水
    • 50克
    • 黑芝麻
    • 15克

做法步骤

1.

黑芝麻淘洗干净

琥珀核桃仁,黑芝麻淘洗干净

2.

用奶锅小火炒香(用熟芝麻的话跳过这步)

琥珀核桃仁,用奶锅小火炒香(用熟芝麻的话跳过这步)

3.

核桃取出桃仁

琥珀核桃仁,核桃取出桃仁

4.

放入预热好的烤箱中层150度烤10到15分钟至香脆 后面几分钟盯着点不要烤糊了

琥珀核桃仁,放入预热好的烤箱中层150度烤10到15分钟至香脆
后面几分钟盯着点不要烤糊了

5.

去掉部分脱落的表皮,利用烤箱的余热保温

琥珀核桃仁,去掉部分脱落的表皮,利用烤箱的余热保温

6.

奶锅里加入碎冰糖,清水

琥珀核桃仁,奶锅里加入碎冰糖,清水

7.

加入麦芽糖

琥珀核桃仁,加入麦芽糖

8.

最小火慢慢熬至冰糖融化

琥珀核桃仁,最小火慢慢熬至冰糖融化

9.

开始滚大泡,继续熬

琥珀核桃仁,开始滚大泡,继续熬

10.

等糖浆变成密集的小泡成琥珀色关火

琥珀核桃仁,等糖浆变成密集的小泡成琥珀色关火

11.

倒入核桃仁用筷子搅拌裹上糖浆

琥珀核桃仁,倒入核桃仁用筷子搅拌裹上糖浆

12.

撒上熟黑芝麻拌匀

琥珀核桃仁,撒上熟黑芝麻拌匀

13.

倒在不粘烤盘里

琥珀核桃仁,倒在不粘烤盘里

14.

等不烫手后把桃仁一一掰开,凉透就又香又脆咯

琥珀核桃仁,等不烫手后把桃仁一一掰开,凉透就又香又脆咯

15.

琥珀核桃仁完成

琥珀核桃仁,琥珀核桃仁完成

16.

香脆极了

琥珀核桃仁,香脆极了

17.

喜欢吗

琥珀核桃仁,喜欢吗
  • 泣哥儿的小厨房

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