双重芝麻卷
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这是款简单而美味的中式面点，快来试试吧！
需要食材
-
- 面团材料：
-
- 中筋面粉
- 500克
-
- 水
- 250克
-
- 细砂糖
- 15克
-
- 无铝泡打粉
- 3克
-
- 酵母
- 5克
-
- 猪油
- 10克（可省略）
-
- 熟黑芝麻
- 40克（后放）
-
- 馅芝麻酱：
-
- 芝麻酱
- 80克
-
- 细砂糖
- 60克
-
- 花生油
- 5-10克（视麻酱稠度添加）
做法步骤
1.
芝麻酱材料混合均匀，备用！
2.
面团材料除芝麻外混合均匀，芝麻后放
3.
揉成三光面团。
4.
面团分成两半，取一块擀成长方形的薄片。
5.
抹上调好的芝麻酱，记得抹均匀。
6.
从一头卷起。（如图）
7.
卷成长条后轻轻按扁。
8.
用刀切成小长条。
9.
取两个小长条叠放在一起。
10.
中间按一下拉长。
11.
拧成麻花状，两头收在一起。
12.
垫上油纸，另一个面团重复以上步骤。
13.
码入蒸锅中，发至1·5倍大。
14.
热水上锅，大火蒸15分钟，关火，焖3-5分钟才能揭盖哦。
小贴士
- 1.芝麻酱中的花生油可看自己的芝麻酱中的油分添加，可有可无自行选择。
- 2.方子中的猪油可有可无。
- 3.蒸好后关火焖3.-5分钟才能揭盖哦！
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