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鱼香鸡丁

鱼香鸡丁

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 半斤
    • 黄瓜
    • 一根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 葱姜
    • 适量
    • 干辣椒段
    • 小半碗
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 淀粉
    • 适量
    • 半碗
    • 花椒
    • 少量

做法步骤

1.

先准备好食材,两鸡胸肉黄瓜胡萝卜切丁,葱姜切沫

鱼香鸡丁,先准备好食材,两鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切丁,葱姜切沫

2.

鸡胸肉加入一勺淀粉

鱼香鸡丁,鸡胸肉加入一勺淀粉

3.

半勺料酒一点点盐搅拌均匀

鱼香鸡丁,半勺料酒一点点盐搅拌均匀

4.

锅里入油放入,小火炸鸡丁

鱼香鸡丁,锅里入油放入,小火炸鸡丁

5.

直到两面金黄就好了

鱼香鸡丁,直到两面金黄就好了

6.

鱼香就是糖醋口味,开始调糖醋汁,一勺生抽

鱼香鸡丁,鱼香就是糖醋口味,开始调糖醋汁,一勺生抽

7.

一勺白糖

鱼香鸡丁,一勺白糖

8.

一勺醋

鱼香鸡丁,一勺醋

9.

一勺淀粉,半勺盐,半碗搅拌均匀备用

鱼香鸡丁,一勺淀粉,半勺盐,半碗水搅拌均匀备用

10.

锅里入油放入葱姜、花椒、辣椒炒香

鱼香鸡丁,锅里入油放入葱姜、花椒、辣椒炒香

11.

接着放入豆瓣酱炒出红油

鱼香鸡丁,接着放入豆瓣酱炒出红油

12.

放入胡萝卜黄瓜丁翻炒

鱼香鸡丁,放入胡萝卜黄瓜丁翻炒

13.

倒入炸好的鸡肉丁翻炒

鱼香鸡丁,倒入炸好的鸡肉丁翻炒

14.

最后放入鱼香汁翻炒出锅即可

鱼香鸡丁,最后放入鱼香汁翻炒出锅即可

15.

成品

鱼香鸡丁,成品

小贴士

  1. 鱼香汁可以根据个人的口味来条,倒入鱼香汁时要搅拌一下,以免淀粉沉淀。
  • 凡妈小厨

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