菠萝汁Q弹芋圆
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盛夏时节，烈日炎炎，不仅嗜睡，而且食物减退，每天都想喝点凉快的，吃点清爽的。今天我推荐一款下午茶，菠萝汁Q弹芋圆，菠萝汁清凉，芋圆Q弹爽滑，奇特的搭配，奇妙的感觉，快来体验吧，会有惊喜带给你！
需要食材
-
- 木薯粉
- 300克
-
- 紫薯
- 300克
-
- 南瓜
- 300克
-
- 菠萝汁
- 300ml
-
- 干果
- 少许
-
- 西瓜块
- 少许
做法步骤
1.
木薯粉
3.
放入压力锅中，蒸20分钟
4.
南瓜和紫薯蒸好了，取出来，晾凉
5.
南瓜压成泥，加入180克克木薯粉
6.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用
7.
紫薯放入保鲜袋中，压成紫薯泥
8.
在紫薯泥中加入120克木薯粉
9.
揉成面团
10.
整理成两条，一条圆柱形，一条三角形
11.
切成1㎝左右的小块
12.
装到盘中备用
13.
取南瓜面团分成两份
14.
揉成两条
15.
切成1㎝左右的小块
16.
装入盘中备用
17.
锅内加水烧开后加入适量南瓜和紫薯芋圆，煮到芋圆飘起来3分钟后即可
18.
芋圆出锅了，用凉水冲凉，沥干水分
19.
把芋圆放入碗中，撒上干果，加入西瓜块
20.
倒入菠萝汁，菠萝汁冰爽，芋圆Q弹，非常美妙的感觉！
21.
这是给客人准备的，先来先得，仅此一份！
小贴士
- 1.南瓜蒸熟后水分较大，所以多加一点木薯粉，紫薯本身比较干，所以木薯粉少放一点。
- 2.芋圆做起来比较费时间，可以多做一点冷冻起来，吃的时候方便。
- 3.芋圆的汤汁可以随意搭配，牛奶，蜂蜜，果汁，冰沙等任何自己喜欢的口味。菠萝汁用之前放冰箱冷藏。
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2017/08/08
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